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イースターの甘いもの


明日はイースターの2日前 「Good Friday」
数少ないイギリスの貴重な連休の始まりの日
そして 「ホットクロスバンズ」 を食べる日です ☆
正確(?)には イエスが十字架に磔になったとされる日で
いろいろ長い歴史と 深い意味があるのですが
今日は 「イースターの甘いもの」 に焦点を。。。 (いつものことですが (^^;

イースターといって まず思い浮かぶのが
「ホットクロスバンズ」 スパイスやドライフルーツを入れた小型のパンで
表面につける 十字架の模様が特徴です
横半分にカットして バターをたっぷり塗っていただきます
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そして もうひとつが イースタービスケット
カランツを入れて 表面にお砂糖をまぶして焼いた素朴なお菓子で
イギリスでも特に西部で多く食べられているよう
これは イースターの次の日「イースターマンデー」に食べるのが慣わしとか

他にも よく登場するのが ひよこや子羊の形のビスケット
こひつじにアイシングをしたら 「動物ヨーチ みたいだね」 って。。。
言われてみれば 確かに。。。
昔なつかし 「動物ヨーチ」 分かるかな?
a0107981_234943100.jpg

下の写真は 先日した キッズお菓子教室での模様
ロールケーキの生地を冷ましている間
イースター用のビスケットを焼いて みんなでデコレーション
子供たちのセンスに脱帽です(^^
a0107981_2350176.jpg

イースターのお菓子で 忘れてはいけないのが
「シムネルケーキ」 と 「エッグネスト」
エッグネストは シリアルに溶かしたチョコレートを混ぜて固めるだけの
超簡単お菓子 子供たちに大人気です☆

シムネルケーキは マジパンをサンドして焼いたドライフルーツたっぷりのケーキ
上にのった11個のマジパンのボールが特徴的です
(シムネルケーキについて もうちょっと詳しく知りたい方はこちらのシムネルケーキの欄をどうぞ)
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イースターは移動祝日なので毎年日付が違うけれど
今年はきっと一番くらいに遅いイースター(3月22日から4月25日の間で動くらしいので)
みんな待ちに待ったお休みです
もう菜の花も満開☆ みんな色々な計画を立ててウキウキ楽しそうです

鮮やかな緑と元気がもらえそうな黄色いっぱいの景色を
日本のみんなにも見せてあげたいなぁ


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by lesgalettes | 2011-04-22 00:55 | イギリスで学ぶ | Comments(4)
Commented by flower_days at 2011-04-22 19:47
動物ヨーチ☆最近見かけませんが、分かります(笑)

シリアルをチョコレートで固めるだけのエッグネストなら
私にも出来るかな?
ちょこんと乗ったタマゴも可愛い♪
Commented by サッチー at 2011-04-25 12:26 x
お久しぶりです。わかるかな?

アイシングかわいすぎっ!!
日本に戻ったらアイシング教室お願いします♪
Commented by lesgalettes at 2011-04-26 07:04
flower_days さん こんにちは☆
動物ヨーチ、今考えるとなかなかキッチュで海外風(?)ですよね^^
エッグネスト、細いステッィク状のシリアル(日本だとケロッグのオールブランみたいな)で作るとさらにそれっぽくなりますよ~☆
Commented by lesgalettes at 2011-04-26 07:08
サッチーはミッチーのサッチーで当たりよね?(笑)
アイシングクッキーとラブリーカップケーキは多分大好きそう~お任せを☆


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

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