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ジンジャー


イギリスでは 今風邪が流行っています
今日会った知人も 大分復活してきたというものの かなり辛そう。。。
子供の頃 風邪をひくと 生姜湯などを飲まされたけれど
イギリス人も わりと 「生姜(ジンジャー)」好きだから
風邪の時に ジンジャーものを食べたりしないのかな?

ここではしょうがは もちろん生でも売っていますが
お料理よりお菓子に使うことが多いのでa0107981_1033958.jpg
シロップ付けや
クリスタライズされたもの
ジャム状や パウダーなどのほうが
人気なよう

風邪から復活しつつある彼女に
以前習ったジンジャーを使ったお菓子
UPするのを忘れていたので
ちょっと遅くなってしまったけれど
今頃 UP☆


ちょっぴり太っちょの
ジンジャーブレッド ビスケット
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ゴールデンシロップや ブラックトリークル そして ジンジャーパウダーを入れて
お鍋ひとつで作るのは 「パーキン」と呼ばれる
ヨークシャー地方のジンジャーブレッド
オーツが入るのが特徴的
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ジンジャースナップを砕いてベースにし
クリスタライズドのジンジャーをたっぷり入れたフィリングを重ねたのは
「ジンジャーシフォン」 というお菓子
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他にも子供の頃よく食べさせられたという ジンジャー入りの「ブランマンジェ」などなど
たくさんのジンジャーお菓子が並びました☆
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どれもとってもイギリス的で 素朴だけど 癖になる味のものばかり
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風邪よ早くどこかに飛んで行け~
そして 早く 春よ来~い056.gif

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by lesgalettes | 2011-01-11 10:39 | イギリスで学ぶ | Comments(2)
Commented by thallo at 2011-01-11 21:52
ガレットさん、こんにちは。
ジンジャーブレッドマンがたくさんいる~。笑。子供たちってあのお話をしっているからこの形のビスケットは大人気ですよね。
私も妊婦時代に(かなり昔だけど)、体に良くてお腹の子供にも良いと聞き、真面目に食べていました。最後には飽きたけれど。。日本で風邪を引いたときには必ず出てくる薬のようなもの。お菓子に使うのももちろんよさそうですよね。
本当に、春がきて欲しい~。この灰色の空、どうにかしてほしいですよねぇ。。P☆
Commented by lesgalettes at 2011-01-13 21:08
おごしゅさん こんにちは☆
妊婦さんが、お腹の赤ちゃんにいいからってジンジャーブレッドマンを食べている姿ってなんかかわいいですね(^^)そうそう子供たちも、結構しょうがが辛いのにジンジャーブレッドマン好きですよね~。あのお話しがあるからかぁ、自分も食べちゃうぞ~って^^


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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