ドーセットアップルケーキ


「アップルケーキ」 について書きながら思い出しました
りんごのシーズンでもないのに
夏頃 せっせと アップルケーキを作っていたことを。。。
きっかけは 日帰りコーチツアーで行った Dorchester と Waymouth
ドーチェスターは Dorset の州都でもある 歴史あるマーケットタウン
ウェイマスは 夏には沢山の人でにぎわう 海沿いの町です

この日はドーチェスターのマーケットデイ
市場には沢山のお店が並びます
お目当ては やっぱり甘いもの
ドーセットは りんごの産地 そして有名なのが 「ドーセットアップルケーキ」
ありました ありました☆
でも それぞれのお店が 自慢のレシピを持っているので
形も色もさまざま

ランチのデザートにも もちろん 「ドーセットアップルケーキ」 をチョイス☆
デボンやこの辺りは クロテッドクリームの産地でもあります
ケーキに添えられるのは 生クリームではなく 濃厚なクロテッドクリーム
幸せです (^^
a0107981_2503987.jpg

この日から お気に入りの 「ドーセットアップルケーキ」を作るべく
試行錯誤の日々
サイダー(りんごのお酒)を入れるもの ドライフルーツやナッツを 入れるもの入れないもの
スパイスは? お砂糖はダークブラウンがいいかな それともゴールデンカスター?
どれもおいしくて
結局 どんなレシピに落ち着いたんだったかしら。。。(^^;
a0107981_2511535.jpg

下のケーキは ドーセットのコンペティションで優勝したレシピで作ってみたもの
これもなかなか美味しかったので
興味のある方は ちょっと字が小さいですが レシピものせたので
解読してチャレンジしてみて下さい ^^




a0107981_2505720.jpg



ようやくりんごのおいしいシーズン
またそろそろ りんごのケーキが作りたくなってきました^^

ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by lesgalettes | 2010-10-23 03:34 | イギリスのおいしいもの | Comments(2)
Commented by thallo at 2010-10-23 20:54
ガレットさん、こんにちは。
日本からお帰りになりました?それともまだ日本満喫中かな。(笑)
今イギリス中、どこに行っても「アップルフェスティバル」の真っ最中ですよね。アップルタルトにサイダーにと。
私もこの時期になるとイギリスの秋を感じます。
家のオットが大好きなので、また作ってみようと思います。
Commented by lesgalettes at 2010-10-26 03:43
ようやくイギリスの通常生活に復帰しました☆ずっと家事をしていなかったので、なんだか要領が悪くうろうろしています(^^;)
それにしてもイギリスの秋は唐突にやってきますね~もう空気がさすように冷たいです。。。1日1個りんごを食べて風邪をひかないように頑張りましょう~♪


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
more...

検索

記事ランキング

画像一覧