またまたPYO


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また時期を逃してしまいました
Loganberry と Tayberryの季節を。。。
今年の夏こそ 摘みに行こうと思っていたのに

もうないだろうなぁ~と思いながら行ってみた
PYO (pick your own)
受付のお姉さんいわく「まだありますよ~」
。。。ほんとう皆 適当です。。。
実際 もう実は ほとんどなし
う~ん残念(><)
イギリスのベリーの種類は 実に豊富
「タイベリー」 に 「ローガンベリー」
「ボイセンベリー」 に 「グーズベリー」
「カラント」だけでも 赤・黒・白 etc....


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黄緑色のベリーは 「グーズベリー」
生では食べられないと思っていた けれど 熟して紫色になると
まだまだ酸っぱいけれど 生でも食べられることが判明☆
でも やっぱり加熱したほうがおいしいので (甘い方がすき^^)
エルダーフラワーコーディアルを加えて フールにしていただきました
グーズベリーは 加熱すると 見た目美しくなくなるのが残念ではありますが

ちなみに この 「Goose berry(グーズベリー)」 という名前は
この酸味が 「goose」 (ガチョウ)に合うから とか
フランス語の「groseille」 (すぐり)からついたとか 諸説。。。

ベリーの季節が終わると 夏も そろそろ終わりな感じがします
ベリーと共に もう少し ゆっくり この爽やかな季節を味わいたいのですが☆



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by lesgalettes | 2010-08-02 02:06 | イギリスのおいしいもの | Comments(2)
Commented by たろちゃん at 2010-08-02 07:28 x
お帰りなさ~い。

我が家も留守をしていて今日、帰宅しました。
毎日外食の日々だったので、おうちご飯にありつけて幸せです。

こっちは寒いでしょ?
温かい飲み物とスコーン・マフィンが異常に食べたくなりますね。
夏休み中はセイボリーマフィン様様かな~?

シフォン、これからチャレンジです。^^;
Commented by lesgalettes at 2010-08-03 07:19
たろちゃん ただいまです☆
イギリスの外食続きはバリエーションがないから辛いですね(^^;
日本はやっぱりいろいろおいしいものが多いかも。。。
でも今回はとにかく暑すぎ!あの室温の中、さすがにオーブンはつけたくないなぁ。。。


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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