宿と朝ごはん

こちらのB&Bもまた 住宅としてはこの街一番の古さを誇るお宅
なんとオリジナルは1584年の建築物
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そして表からは想像のつかないインテリアに
今回もまたワクワクしてしまいます
こちらはご主人が大のアンティーク陶器好き
東洋柄が美しいティーボールなどがそこかしこに飾られています
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真っ赤に塗られた階段の両サイドや 各部屋の壁にもアンティークの陶器がたくさん
それにしても 築1584年とのプレートがかけられた外観からは
まさか室内がこんな鮮やかに飾られているとは思いませんよね、、

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ダイニングスペースは 白黒タイル&古~いオーブン
あ~わたしの夢のダイニングです(笑)
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朝食も完璧
落ち着いた食器にシルバーのカトラリー
フレッシュなフルーツに手作りのジャム
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AGAで調理されるヨークシャーブレックファストに
この旅一番の美味しいスモークサーモン&スクランブルエッグ
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写真で見る限りは どこも同じゃないの?と思われるでしょう
でもこれが違うんです
完璧な硬さのスクランブルエッグに しっとりのサーモン
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あんまり美味しいので 思わず何故?って聞いたら
そりゃ~サーモンはスライスしたてだし(ふつうはスライスされたものを買ってきます)
ずっとシェフをしていたからねって
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聞くとなんと 日本の有名ホテルでシェフをしていたことも、、、
なんとまぁ どおりで卵の味加減も火入れも完璧なはずです
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しかもわたしが 日本でイギリスのお菓子を作っているんだよ と言ったら
うちのお菓子食べた??~ ちょっと待ててと
出際に ケーキを沢山タッパーに詰めて持たせてくれました(^^)
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フルーツケーキにパーキン
レモンドリズルケーキにフラップジャック
その日の午後 アンティークフェアで1日中歩き回って疲れた後
紅茶と一緒にお外で食べたら
この旅中 どこのティールームで食べたお菓子より どれも本当に美味しくて
疲れも一気に吹き飛びました ^^

いい人 いい味 いい景色
旅ってやっぱり止められません
~って
まるで〆のようなセリフですが もうちょっとだけ続きます



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# by lesgalettes | 2017-01-21 14:56 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(2)

宿と朝ごはん

この日のお宿も 軽く500年以上の歴史を誇るお宅
きれいに改築されてはいますが

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真っ赤な壁に不均衡な石の床
玄関を開けてすぐ目に飛び込んでくるホールの重厚さに思わず感嘆~
盾や甲冑がお出迎えしてくれます
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イギリスには見学できるアトラクションのような博物館のようなお城が時々あるけれど
そこにありそうな
時代感を分かりやすく楽しませてくれる調度品たち
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お部屋も 束の間お姫さま気分が味わえるような そんなお部屋(^^
部屋の真ん中にどんと置かれたバスタブ
どんな顔をして入ればいいのやら
体を拭いてくれるお付きの人が必要ですね(笑)
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イギリスの宿には 「このバスタブ 格好はいいけれど どうすればいいのよ」 的なものも多く
裸になる前にまずは頭でシュミレーション
このバスタブの角度だと ここでこっち向きにシャワーを浴びたら
そこら中が水浸しになるし~みたいな(笑)

さて こちらのダイニングはうって変わってカジュアル路線
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食器も雰囲気も急にナチュラルに今のイギリス
ケチャップやHPソースが並びます

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こういう雰囲気なら今日は大好きなマーマイトソルジャーで(^^)
「わ~い」 と 卵をコンコン割っていたら
キッチンから心配そうに 「どう卵ちゃんとゆるゆるしている?」
「うん いい感じに☆」
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そう これって割って確認するわけにいかないし
半熟じゃないと エッグソルジャーにならないし~で確かに気になるところ

わたしはよく茹で過ぎちゃう
あれ~半熟が良かったのに~って

美味しいソルジャーごちそうさまでした☆
これで今日のエネルギー補充もバッチリ
今日もいいお宿でした^^





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# by lesgalettes | 2017-01-19 08:51 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)

宿と朝ごはん

古宿好きにはたまらない ここはなんとおよそ築800年というお宅
もちろん全部が全部ではなく 改築されたり付け加えられたりと新しい部分も多いのですが
一番古いオリジナルの部分は1187年、、、日本ならさしずめ義経&弁慶の時代
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100年経ったらアンティーク~などというレベルではなく
郷土資料館の中にそのまま住んじゃっているようなものですね
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ちょっと怖がりの人はお好みではないかもませんが
わたしは好きなんです~こういう留まったような空気
そしてご多分にもれず ここも~
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まっ赤なシャンデリア、、、そしてベッド周りのキラキラライト
寝室はよく分からない感じにリファービッシュされています
こういうのも含めて面白い (^^
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古いもの 新しいものが混在し 一体にならず
これも好きなんだから別にいいんじゃない とただそこにある
熟睡できる人 できない人
あまり細かいことを気にしない人は きっと熟睡できます(笑)
眠れない時は一杯飲むといいよ とばかりにベッドサイドにはブランデー
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お部屋のティーセットもとってもオリエンタル

わたしは熟睡派(^^)
そして翌朝
お腹すいた~と約束の時間に階下のダイニングへ
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想像どおり自分ではやらない でも期待通りのテーブルセッティング
光のあまり入らないダークな部屋で 黒光りする家具に囲まれて食べる
至福の朝食☆
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これぞイギリス旅の醍醐味
(~って同意してくれる人とくれない人 いそうですが)

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ちなみにこちらでは敷地内で豚さんを飼っており
ソーセージは豚さんからホームメイド マナー育ちのposh pork だそうです

古くなればなるほど東洋趣味の陶器が増えるのは分かりますが
ここはそれにしても 壁の絵なども含め 日本ぽいものが多いな、、と思っていたら
ご主人こんなものを持ってきてくれました
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聞くと 奥様のご親戚がずっと以前 日本に滞在していた時期があり
その頃のアルバムだとか、、
かな~り古いです
とっても貴重そうな 古き良き日本の写真がぎっしり、、、
実はご主人自身も日本に仕事で住んでいたことがあるそうで~
どおりでオリエンタルなものが多いはずです
でもこちらは自然に馴染んでいて 全く違和感なし、、
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朝食の後は 一体どこまでが敷地なのか分からないお庭をお散歩
それにしても広すぎて 散歩の止め時が難しい

そしてイギリスのワンちゃんはどうしてこうもみなお利口さんなのか。。。



☆★1月20日(金)13:30~のレッスン 1席空席できました★☆




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# by lesgalettes | 2017-01-17 08:20 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)

宿と朝ごはん

イギリスのお茶処はキリがないので ひとまずこの辺で止めておいて
もうひとつのわたしのイギリス旅の楽しみ 「宿と朝ごはん」 を今日からちょっとご紹介☆

大抵イギリスでわたしが泊まるのは
B&Bか Inn(パブに併設されている宿) あるいはファーム
立派なマナーハウスやホテルにはあまり縁はなく~


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毎回どんなお部屋かな
どんなご主人と出会えるかな とワクワクしながら「こんにちは~」と声を掛けるべく入り口を探します☆
(大きいお宅だと結構分からなかったりするんですよ これが)
一見 築何百年もたっていそうなお宅でも
一歩足を踏み入れると そこはモダンでお洒落なインテリアだったり
いつも驚きがいっぱい
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リビングやダイニングはもちろん
ベッドルームも各部屋ごとにインテリアが違ったり
ベッドのファブリックひとつとっても オーナーさんの個性が出ていて ほんとうに楽しい
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大きな荷物を下ろし ほっとしていると
「疲れたでしょう~お茶はいかが?」 と素敵なオファー
「喜んで!」
ケーキ作りが得意なご主人なら
美味しい手作りケーキがでてきたり ^^

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ゆっくり休んだ 翌朝は
カタカタとキッチンから朝の音が聞こえていて
「おはようございま~す」
声をかけると 第一声は必ず 「よく眠れた?」
「コーヒーと紅茶どっちがいい?」

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それぞれのダイニングの雰囲気に似合った食器とカトラリーの並ぶ
朝の食卓
誰かに淹れてもらう紅茶は最高に幸せで ^^
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イギリスの場合大抵は シリアルとフルーツやヨーグルトが セルフでどうぞと並んでいます
そして
「卵はどうする?」「パンはブラウンそれともホワイト?」
色々質問をされ 例えば「ソーセージと目玉焼きだけでいいわ」とか
「フルブレックファストで でもビーンズは抜きで~」 などと お願いします

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わたしは 「スモークサーモンとスクランブルエッグ」
それに「エッグソルジャー」 が大好き(子供みたいだけれど)
あればついつい頼んでしまいます


宿はわたしの好みにより ふる~いところが多いですが
甘いものに負けず劣らず こちらも美味しそうな写真がいっぱいですよ
お楽しみに(^^




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# by lesgalettes | 2017-01-15 15:46 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)

tea place in UK

見慣れた景色の広がるコッツウォルズに戻り
ここは安心してお茶を楽しめる
Lucknam park hotel

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雨に濡れ しっとりとしたお屋敷とガーデン
5エーカーもあるという広々としたガーデンは
お茶の前に散歩してもよし お茶の後の腹ごなしにそぞろ歩いてもよし、、
ちなみにこのウォールガーデンは1830年ごろまで遡れるそうです

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天井の高い明るいお部屋でいただくアフタヌーンティー
以前はアフタヌーンティーに来ても
軽くお茶か せいぜいクリームティーをしている人がいるくらいで
わたしたちのところに運ばれてくるアフタヌーンティースタンドを見て
「あら豪華ね~」 なんて目配せされるくらいだったのに
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今は Reserved の札と
アフタヌーンティーを楽しむお客さんでほぼ満席状態

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アフタヌーンティーブームがなお続いているイギリス
美味しい所はみな知っています
特に週末の予約はお早めに、、、
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カントリーサイドですが ここのアフタヌーンティーは
お菓子もお茶もとても美味しく
サービスもスマート
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都会のアフタヌーンティーのように時間制限など無論なく
心ゆくまでのんびり☆

贅沢し過ぎてバチが当たるんじゃないかと思うくらい
神さまお許しを~





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# by lesgalettes | 2017-01-12 15:45 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(2)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

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