2008年 初詣で & 初ケーキ屋さん

毎年 初詣で には 成田山に行きます

「今年もいい1年でありますように」 と願う・人・人・人・の中で
もみくちゃにされながら
頭に浮かんだことは
なぜか
いえ やはり お菓子のこと
「帰りに 『 craquelin 』に寄ろう...」
(『 craquelin 』 = 幕張近くにあるケーキ屋さん)
あくなきお菓子への探究心は今年も衰えを知らないようです
(「単に食べたいだけ」 の遠まわし的な表現↑)

というわけで しっかり寄り道
場所柄 たまにしか 行けませんが
ここは フランスの地方菓子の種類が揃っているのでお気に入り
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← 今日も ファーブルトン や リムーザンのクラフティ・ガトーバスク などなどがありました

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今年のケーキ屋さん初めは
このお店から

ここはやっぱり焼き菓子☆




今年は レッスンのメニューに フランスの地方菓子を
沢山取り入れて いきたいと思っていますのでお楽しみに (^^
素朴だけど しみじみ おいしい焼き菓子が わんさかありますよ☆
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# by lesgalettes | 2008-01-03 20:55 | Comments(0)

Bonne Année!

あけましておめでとうございます

元旦の仙台は天気予報とは裏腹に 
非常に穏やかな朝でした

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実家の元旦は
お雑煮とおしるこ そしておせち料理から始まります
それと お屠蘇を少し

地方地方で それぞれの お正月のお料理があると思いますが
私の生まれた地方では
元旦の朝は
まずは おしるこ
これを食べないと他のものは食べちゃダメ!
理由は...???よくわかりません
とりあえず
あんこが苦手な私には 厳しい慣わし...

そして お雑煮
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おだしは
焼いてから一度 天日に干した「ハゼ」を前の晩から
水につけておいたものでとって おしょうゆ味
具は というと これがいっぱい入ります
・「ひき菜」といって大根と人参を千切りにしたものを
  一度凍らせて解凍したもの
・ずいき
・高野豆腐
・せり
・かまぼこ(紅白・なると・伊達巻など)
・いくら
・焼いたお餅 
などなど プラス 「焼いたはぜ」 もど~んとお椀にのるので
盛りだくさん 具沢山で
お餅はどこ~?? 状態

これを食べれば 今年一年風邪をひかずに元気に過ごせるそう
確かに 栄養満点!

今年も一年 
楽しく お菓子を作って みんなで おいしく食べることが出来ますように♪
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# by lesgalettes | 2008-01-01 12:38 | Comments(0)

年越し

12月31日 大晦日です

ひとりひとり 家族家族で 
それぞれまったく違った 年越しの風景があることでしょう
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我が家 (実家)の 年越し風景 というか
家族が集まったときのテーブルには
数年前から
チーズとワインが欠かせません
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ひとり異常に チーズとワインが好きな家族がいるので
欠かせないと言うより
強制的に 食べさせられます(^^
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年々 ハードルの高い チーズが食卓に並ぶようになり
さすがの私も
フォークに刺すのも恐る恐る というものも....
(食べ物とは異質の匂いがするもので)


今夜も どんなチーズがテーブルに並ぶことやら
ちょっと心配ではありますが
味覚の幅がひろがると思い
果敢に チャレンジしてみます...

それでは 今年一年 (まだ半年弱でした)
私の 食べネタ ばかりの
稚拙な文章のブログに お付き合いくださいまして
本当にありがとうございました
 
お教室ブログ のはずがいつのまにか
食ブログと 化していましたが
来年も これに懲りずに
どうぞ お付き合いくださいませ(^^

来年も おいしい生活 満喫します☆
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# by lesgalettes | 2007-12-31 12:28 | Comments(0)

皆さんのおかげです☆

今年のレッスンも 昨日で無事終了☆

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25日レッスンの方は
そのまま おうちでクリスマスケーキとして
楽しんでいただけたようで
うれしい限りです♪


春から始まった 「 les galettes 」
皆さんのおかげで
本当に 楽しく レッスンをすることができました
とても とても 感謝しています
どうぞ 来年も よろしくお願いします (^^

........と
クリスマスが終わったばかりだというのに
早くも年末気分になってしまいました
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みなさんは どんな クリスマスケーキで
クリスマスの夜を 過ごされたのでしょう

私は というと イブには
こんなケーキを作っていました ↓ →→
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お子様沢山 のお友達用です (^^
すっかり 遊んでしまいました♪
喜んで食べてくれたかな?

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

自分が作ったケーキで 誰かが笑顔になってくれる
なんて 素敵なことなんだろう と
あらためて 感じた
今年の クリスマス でした
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# by lesgalettes | 2007-12-26 21:38 | レッスン | Comments(0)

クリスマスケーキ

今日は12月24日 クリスマスイブ

クリスマスには 毎年どんなケーキを作ろうか 結構悩みます
(どんなケーキが食べたいか が正解 ◎)
ブッシュドノエルもいいし
フォレノワールのようなチョコレート系もいい
たまにはミルフィーユでもいいかも …

しかし 今年は例年と 様子が違います
というのも
レッスンで連日ブッシュドノエルばかり作っていたので
(正確には生徒さんが作って私は脇で あーだこーだ言ってるだけですが….)
ブッシュドノエルはもちろん
今いち クリスマスケーキを作りた~いという気持ちが盛り上がらない...
これは困った …そんなところに 吉報が☆
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それは リッツで一緒だったお友達からの
レッスンのお誘い
やはり同時期にリッツで一緒だったお友達が
その日のレッスンに来るというので☆

彼女は新宿の自宅で とても素敵な
ケーキのお教室 を主宰しています
http://www.lerable.net/index.html

そして レッスンで作ったメニューがこれ
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Le Noel gateau caramel et chocolat
キャラメルのムースとチョコレートガナッシュ&洋ナシ
のベストコンビネーション
大好きなお味でした~ごちそうさまです(^^
そしてテーブルコーディネートもやっぱり素敵☆

(またそのうち参加させてくださいね~
決してスパイではないですよ ^^)お勉強です))

そして 昨日はお持ち帰りしたケーキを じっと我慢
今年の 我が家の クリスマスケーキ ですから
さて
今夜の おうちディナーが楽しみです☆
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# by lesgalettes | 2007-12-24 17:36 | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

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