Rhubarb Crumble
「ルバーブクランブル」 が食べたいな~と
前回の ブログに 書いていたら
昨日 参加した お料理のクラス のデザートは
偶然にも 「ルバーブクランブル」!
ボールに 適当に(!) 小麦粉と バター・マーガリン を入れたら ぽろぽろにし
お砂糖とシナモンを これまた適当に 加えたら クランブルはもう準備OK
forced rhubarb は皮を 軽く剥き
お砂糖とナツメグ・ジンジャー を加えて さっと煮て(とってもきれいなピンク色!)
器に入れて オーブンへ・・・
あたたかいカスタード をかけて いただきます(^^
イギリスの クランブルには たっぷりの カスタードがかかせないよう
ちゃんと カスタード も手作りです☆ (お料理教室だから当リ前?)
・・・たいていのお店では
カスタードパウダーで作った お手軽バージョンなので・・・
ちなみに 今回のクラスのテーマは
「Classic British Dishes」
・Celery and Stilton cheese Soup
・Lancashire Hot Pot
・Somerset Pork Casserole
・Rhubarb Crumble & Custard
「サマセットポークキャセロール」は 大量のお野菜に
ポークとアップルサイダー(シードル)を加えて
ひたすらことこと煮込む お料理
スープには えっと思うくらいの
スティルトンチーズを投入したり
「ランカシャーホットポット」 には
Barley という大麦を 加えてみたり
「この素材は こんな風にも使えるのね~」という 発見が たくさんつまった
私には 英語と イギリスの食文化 両方の面で
とっても お勉強になるクラスです(^^
もちろん おいしいランチがいただける上に
お夕飯の準備まで手抜きができるというのが 一番うれしいのですが(^^;
前回の ブログに 書いていたら
昨日 参加した お料理のクラス のデザートは
偶然にも 「ルバーブクランブル」!
ボールに 適当に(!) 小麦粉と バター・マーガリン を入れたら ぽろぽろにし
お砂糖とシナモンを これまた適当に 加えたら クランブルはもう準備OK
forced rhubarb は皮を 軽く剥き
お砂糖とナツメグ・ジンジャー を加えて さっと煮て(とってもきれいなピンク色!)
器に入れて オーブンへ・・・
あたたかいカスタード をかけて いただきます(^^
イギリスの クランブルには たっぷりの カスタードがかかせないよう
ちゃんと カスタード も手作りです☆ (お料理教室だから当リ前?)
・・・たいていのお店では
カスタードパウダーで作った お手軽バージョンなので・・・
ちなみに 今回のクラスのテーマは
「Classic British Dishes」
・Celery and Stilton cheese Soup
・Lancashire Hot Pot
・Somerset Pork Casserole
・Rhubarb Crumble & Custard
「サマセットポークキャセロール」は 大量のお野菜に
ポークとアップルサイダー(シードル)を加えて
ひたすらことこと煮込む お料理
スープには えっと思うくらいの
スティルトンチーズを投入したり
「ランカシャーホットポット」 には
Barley という大麦を 加えてみたり
「この素材は こんな風にも使えるのね~」という 発見が たくさんつまった
私には 英語と イギリスの食文化 両方の面で
とっても お勉強になるクラスです(^^
もちろん おいしいランチがいただける上に
お夕飯の準備まで手抜きができるというのが 一番うれしいのですが(^^;
by lesgalettes
| 2009-03-13 20:05
| イギリスで学ぶ
|
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お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
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