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Rhubarb Crumble

「ルバーブクランブル」 が食べたいな~と
前回の ブログに 書いていたら

昨日 参加した お料理のクラス のデザートは
偶然にも 「ルバーブクランブル」!
Rhubarb Crumble_a0107981_19161460.jpg

ボールに 適当に(!) 小麦粉と バター・マーガリン を入れたら ぽろぽろにし
お砂糖とシナモンを これまた適当に 加えたら クランブルはもう準備OK

Rhubarb Crumble_a0107981_19164176.jpg

forced rhubarb は皮を 軽く剥き
お砂糖とナツメグ・ジンジャー を加えて さっと煮て(とってもきれいなピンク色!)
器に入れて オーブンへ・・・

Rhubarb Crumble_a0107981_19171729.jpg

あたたかいカスタード をかけて いただきます(^^
イギリスの クランブルには たっぷりの カスタードがかかせないよう
ちゃんと カスタード も手作りです☆ (お料理教室だから当リ前?)
・・・たいていのお店では
カスタードパウダーで作った お手軽バージョンなので・・・

Rhubarb Crumble_a0107981_19174023.jpg
ちなみに 今回のクラスのテーマは
「Classic British Dishes」

・Celery and Stilton cheese Soup
・Lancashire Hot Pot
・Somerset Pork Casserole
・Rhubarb Crumble & Custard
Rhubarb Crumble_a0107981_191882.jpg




「サマセットポークキャセロール」は 大量のお野菜に
ポークとアップルサイダー(シードル)を加えて
ひたすらことこと煮込む お料理
スープには えっと思うくらいの
スティルトンチーズを投入したり
「ランカシャーホットポット」 には
Barley という大麦を 加えてみたり

「この素材は こんな風にも使えるのね~」という 発見が たくさんつまった
私には 英語と イギリスの食文化 両方の面で
とっても お勉強になるクラスです(^^

もちろん おいしいランチがいただける上に
お夕飯の準備まで手抜きができるというのが 一番うれしいのですが(^^;
by lesgalettes | 2009-03-13 20:05 | イギリスで学ぶ | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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