forced rhubarb
前述の ビートルートの深紅も とても素敵ですが
この時季 スーパーに並んでいる物 の中で ひと際 美しい色のもの
それは 「ルバーブ」
透明感のあるそのつややかな濃いピンク
こんなにきれいなルバーブは
日本では見たことがありませんでした
それもそのはず
地物の ルバーブに 先立って登場する
この時季の ルバーブは 「forced rhubarb」といって
「ルバーブ トライアングル」 と呼ばれている
ヨークシャー地方の限られた地方で
特殊な方法で 栽培されているものだそう
あの凍りついたような 華奢な色は
日光から遮断して育てられるので生まれるとのこと
しかも驚いたことに なんと 暗い部屋の中で 「ろうそくの光」で育てられているのです。。。
なんてロマンチックな育ちのお野菜(フルーツ?)なんでしょう。。。
私自身は お部屋にキャンドルを 灯すなんてことは
すっかり 忘れていましたが
「forced rhubarb」が出回る 1月から3月は
まだまだ暗い日が続くイギリス
ちょうどキャンドルの似合うシーズンですから
ルバーブクランブル でも食べながら
たまには キャンドルを 灯すのも
悪くはないかもしれません (^^)
この時季 スーパーに並んでいる物 の中で ひと際 美しい色のもの
それは 「ルバーブ」
透明感のあるそのつややかな濃いピンク
こんなにきれいなルバーブは
日本では見たことがありませんでした
それもそのはず
地物の ルバーブに 先立って登場する
この時季の ルバーブは 「forced rhubarb」といって
「ルバーブ トライアングル」 と呼ばれている
ヨークシャー地方の限られた地方で
特殊な方法で 栽培されているものだそう
あの凍りついたような 華奢な色は
日光から遮断して育てられるので生まれるとのこと
しかも驚いたことに なんと 暗い部屋の中で 「ろうそくの光」で育てられているのです。。。
なんてロマンチックな育ちのお野菜(フルーツ?)なんでしょう。。。
私自身は お部屋にキャンドルを 灯すなんてことは
すっかり 忘れていましたが
「forced rhubarb」が出回る 1月から3月は
まだまだ暗い日が続くイギリス
ちょうどキャンドルの似合うシーズンですから
ルバーブクランブル でも食べながら
たまには キャンドルを 灯すのも
悪くはないかもしれません (^^)
by lesgalettes
| 2009-03-10 04:41
| イギリスのおいしいもの
|
Comments(2)
Commented
at 2009-03-11 09:47
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
lesgalettes at 2009-03-16 05:59
コメントありがとうございます。私はご想像のとおり、楽しく元気にのほほんと生活しています。
そう、ホワイトデー!すっかり忘れていました。イギリスにはないんですよね、残念ながら。。。クッキーおいしくできましたか?
イギリスのお菓子もなかなかおいしいもがあるので、沢山勉強して(食べて)帰りますね。それではまた♪
そう、ホワイトデー!すっかり忘れていました。イギリスにはないんですよね、残念ながら。。。クッキーおいしくできましたか?
イギリスのお菓子もなかなかおいしいもがあるので、沢山勉強して(食べて)帰りますね。それではまた♪
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