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パスタ法律...

本日のランチは パスタ!

パントリーの奥底で眠りかけていた 「デュラムセモリナ粉」
ようやく日の目を見る日が やって来ました
パスタ法律..._a0107981_2057020.jpg
と言っても 我が家の 麺類担当は だんな様
私は見てるだけ (^^)
きれいな黄色い 生地がするすると伸びていって....

パスタ法律..._a0107981_2057218.jpg
とんとん 切られていくと
...そう 今日は 「タリアテッレ」
これなら パスタマシーンがなくても
大丈夫☆

さっきまで さらさらだった
「デュラムセモリナ粉」 が...
パスタ法律..._a0107981_2057388.jpg

おいしい
パスタに
大変身☆




ところで パスタの本場イタリアでは
「パスタ法律」! なるものが存在するそうです
それによって
パスタ は 「デュラムセモリナ粉」 で作られなくてはならないと
厳格に定められている とのこと
さすが パスタの国 ☆

ちなみに
さきほどから 連呼している 「デュラムセモリナ」 の豆知識 (^^
「デュラム」 はラテン語の「硬い」を意味する dur に由来
「セモリナ」 は「粗挽き」
つまり デュラム小麦という 硬質小麦の粗挽き粉
という意味 なんです

それにしても 「パスタ法律」って なんだか かわいいですね☆
by lesgalettes | 2008-03-16 21:24 | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

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