貴婦人のキス

2月のレッスンが 今日から始まりました

今月は 「 アップルグラハムケーキ 」 「バッチ・ディ・ダーマ」 の 焼き菓子2種

アップル. .. のほうは
バターの代わりに グレープシードオイル などの植物性油脂を
グラニュー糖の代わりに きび糖を
そして 薄力粉の一部を 全粒粉に代えて 使う
いつもよりは 若干 健康的な(?) ケーキ
しっとり軽い食感なので ヨーグルトを添えて 朝食にも よいケーキです

a0107981_20145445.jpg
そして 「バッチ・ディ・ダーマ」
半円形のクッキーをチョコレートで張り合わせた
この焼き菓子は

イタリア語で Baci di Dama
「貴婦人のキス」という意味
イタリアのピエモンテ州に150年前から伝わるお菓子です
a0107981_2015976.jpg
なんでも
「 若い菓子職人が身分違いの貴婦人とのキスを想像して作った」
とか
「 横から見た形がふっくらした唇に似ているから 」
など 諸説あるそうです

レッスンでは クッキーには オレンジの香りを
チョコレートには アマレット で香りをつけていますが
チョコレートを ピンク色にしてみたり
バラの香りをつけてみたりしたら
バレンタインの 贈り物にも きっと素敵ですね (^^
[PR]
by lesgalettes | 2008-02-07 20:41 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
more...

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧