mendiant

今月のレッスンの ひとつ 「マンディアン」
きっと 見たことはあるけれど
名前は知らない お菓子の1つかもしれません

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マンディアン とは
mendiant = フランス語で「托鉢 」 とか 「物乞い」

不思議な このチョコレート の名前は
もともと このチョコレートに使われた4つの素材が
4つ存在する 托鉢修道会の
それぞれの服装の色を表していたことに
由来するそうです
それぞれ

ドミニコ会 = 白色 = アーモンド
アウグスチノ会 = 紫色 = レーズン
フランシスコ会 = 灰色 = ドライフィグ
カルメル会 = 茶色 = ヘーゼルナッツ

今では
アプリコットや ピスタチオ ・クランベリーに くるみ などなど
トッピングするものは なんでもあり
おうちで 作るときは お好きなものを いろいろのせて楽しんでみてください♪
最近よく見かける ドライマンゴー なんかもおいしいですよ

カタカナが並んでいる よく分からないお菓子の名前
実は それぞれ ちゃんと意味があって
なかなか面白いのです
「 雑学風 」 に 誰かに 教えてあげるのも 楽しいかもしれませんね (^^
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by lesgalettes | 2008-01-17 21:22 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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