今年も始まりました☆

今年も いよいよ 今日から レッスンが始まりました
お正月で思いっきり 緩みきった 頭と身体を
久々に 動かした気分です (^^

1月のメニューは
来月のバレンタインに向けて チョコレート系を2種です
「ラズベリーガトーショコラ」 & 「マンディアン」

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「ラズベリーガトーショコラ」 は 粉がほんの少し
しか入っていないので
チョコレートの味を ふんわりそのまま
味わえるレシピです

時々くる ラズベリーの酸味が
程よい アクセントになるので
ぱくぱくっと 食べれてしまう危険なケーキです (^^

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そして 「マンディアン」
今回は こんな風に ラッピングしてお持ち帰り →

名前は聞きなれないかもしれませんが
チョコレート屋さんで 見かけたことはありますよね
小さな ディスク型のチョコレートの上に
好みのナッツやドライフルーツをのせたものです

簡単なわりに ちょっと豪華に見えるので
バレンタインには最適かも
ワインや リキュールの お供にも◎

テンパリングは はじめ 少し面倒かも~と思うかもしれませんが
大丈夫☆
レッスンでは 隣に温度計を持っていてくれる人がいるので
結構楽しく できてしまいます

でも おうちで一人でするときは~?
大丈夫 ☆
きっと なんとかは なります(^^

おうちのお菓子作りは ちょっとくらい 失敗しても
楽しければ いいんです♪
....と私は いつも思っています
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by lesgalettes | 2008-01-10 20:23 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


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