シュトーレン
私の中では 「クリスマス」 のメッカは なぜか 「ドイツ」
アメリカやフランスの ちょっとわくわくするような雰囲気のそれより
きらきらした クリスマスツリーやイルミネーションより
寒いドイツの静かな ちょっと 重めな色合いの
クリスマスの雰囲気に 惹かれます
そして ドイツのクリスマスといえば
やはり「ヘキセンハウス」 と「シュトーレン」
.....結局 全てはお菓子へつながってしまいます....(笑)
← 「シュトーレン」 もやはり
ヘキセンハウス同様 毎年作ってしまいます
ドイツでは クリスマスといえば
ケーキよりは 「シュトーレン」がメイン とのこと
クリスマスまでのアドヴェント期間中に
毎日少しずつ薄く切って食べるお菓子です
お菓子?パン?
簡単に言ってしまうと
ラム酒などにつけたドライフルーツやナッツを沢山入れた
菓子パンのようなもの
日持ちのする 重めのパン菓子です
近頃は 日本でも パン屋さんやケーキ屋さんでよく見かけるようになりましたね
一説によると
このちょっと変わった形と 上に厚めにかけたお砂糖が
キリストの赤ちゃんの頃の 「おくるみ」 を表わしているとか
本場ドイツでは マジパンが入っているものなど
様々なバリエーションがあるようです
そのドイツの中でも
シュトーレンの 本場として有名なのが ドレスデンという街
ここで毎年 12月の第1土曜日に開かれる
「シュトーレン祭り」 に いつか絶対行こう~とひそかに企んでいます.....
.......というのも
巨大シュトーレンが街中を練り歩くらしいんです!!
そのサイズたるや なんと4トン!
しかも みんなに配ってくれるそう (^ ^
これは いつか 行かないと ☆
アメリカやフランスの ちょっとわくわくするような雰囲気のそれより
きらきらした クリスマスツリーやイルミネーションより
寒いドイツの静かな ちょっと 重めな色合いの
クリスマスの雰囲気に 惹かれます
そして ドイツのクリスマスといえば
やはり「ヘキセンハウス」 と「シュトーレン」
.....結局 全てはお菓子へつながってしまいます....(笑)
← 「シュトーレン」 もやはり
ヘキセンハウス同様 毎年作ってしまいます
ドイツでは クリスマスといえば
ケーキよりは 「シュトーレン」がメイン とのこと
クリスマスまでのアドヴェント期間中に
毎日少しずつ薄く切って食べるお菓子です
お菓子?パン?
簡単に言ってしまうと
ラム酒などにつけたドライフルーツやナッツを沢山入れた
菓子パンのようなもの
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近頃は 日本でも パン屋さんやケーキ屋さんでよく見かけるようになりましたね
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このちょっと変わった形と 上に厚めにかけたお砂糖が
キリストの赤ちゃんの頃の 「おくるみ」 を表わしているとか
本場ドイツでは マジパンが入っているものなど
様々なバリエーションがあるようです
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by lesgalettes
| 2007-12-03 22:30
|
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お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
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イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
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