ふしゅふしゅチーズケーキ
「どんなケーキが一番好き?」とよく聞かれます
どんなケーキも好きなので いつも答えに困ってしまいます
が、強いて言うなら
チーズケーキが大好きです
それも結構こってり濃厚なのが好きです
でもたまには昔風のふしゅふしゅした食感の
いわゆる「スフレチーズケーキ」も食べたくなります
昔はチーズケーキというと
これか レアチーズケーキくらいしかなかったのに
いつの間にかものすごいバリエーション豊富になってしまいましたね
(うれしいけれど ^^)
先日 昔のチーズケーキが食べたいなという話になり
最近はお店では なかなか見かけないから作っちゃおうというので
久しぶりにスフレチーズケーキを焼きました
....でも何か違う....
昔食べたのよりしっとりしてるんです
これはこれでおいしいけれど
あのチーズの味がするのかしないのか分からないような
しゅわっとした食感のチーズケーキをイメージしてたからかな
でもまあ とりあえずおいしかったので
今日のところはこれでよい事にしておきます
今日もケーキ三昧の一日でした
ごちそうさまでした...
by lesgalettes
| 2007-09-15 20:03
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
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