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Stir Up Sunday レッスン 2017

この前の日曜日はクリスマスの5週間前の日曜日
ということは Stir up Sunday ☆
クリスマスプディングを作りました!
~という話題をこれまで何度繰り返してきたことでしょう
まぁ もちろん 日本で毎年年末にお正月を迎える準備をするのと一緒
繰り返すのは当たり前なのですが
あ~また1年が過ぎたな と感慨深いこのクリスマスプディングレッスン

Stir Up Sunday レッスン 2017_a0107981_1075322.jpg

年中行事のように毎年クリスマスプディングを作りに来てくれる人
クリスマスプディングを食べるのも 見るのも初めての人
何年か前は
「勿体ないので プディングベイスンを持っている人は おうちから持って来てくださいね~」
なんて言ってもほとんど もってこられる方などいなかったのに
今回にいたっては7割くらい持ってきれてくれたという、、、
クリスマスプディングも 大分日本に浸透したのかな

まずは13種揃えるという材料の説明
Stir Up Sunday レッスン 2017_a0107981_108326.jpg

ここでやっぱり一番気になるのは 日本ではお目にかからないスエットの存在
レッスンで作るプディングはこれからも繰り返し作れるように バターを使いますが
どんな風にイギリスのお菓子に使うのか
どんな味で どんな食感なのか バターで作る生地とどう違うのか体感してもらうために
スエットとバターを使って それぞれローリーポーリーを作ります
でも全く同じフィリングでは食べるのがつまらないので
バターで作るほうは 「ラズベリージャムのローリーポーリー」
スエットのほうは 「ミンスミートローリーポーリー」

ちゃちゃっと作ってオーブンに投入している間に
ようやく本日のメイン クリスマスプディング作り
Stir Up Sunday レッスン 2017_a0107981_1081326.jpg

といっても 材料さえ量ってボールに入れてしまえばあとは混ぜるだけ
その際のいろいろな言い伝えや 昔からの約束事を話しつつ~
make a wish☆
プディングを混ぜながらお願い事タイム
妙に長い沈黙
どれだけみんなお願い事をしているのやら(笑)

何気に手間取るのは プディングに蓋をする作業
慣れないとタコ糸で縛るのがちょっと一苦労
Stir Up Sunday レッスン 2017_a0107981_1082369.jpg


数時間蒸してもらうのはおうちでゆっくり
今日はクリスマスっぽくラッピングをして ひとまず終了
アルミやオーブンペーパーがまだない頃 プディングベイスンの蓋を布でしていた頃のなごり
今もお店によってはこんな風にラッピングして売っていたりします

Stir Up Sunday レッスン 2017_a0107981_1083299.jpg

たくさん並ぶとほんとうにクリスマスシーズンのお店屋さんのウインドーのよう
相変わらず 「釜飯みたい~」 なんて声も聞こえるけれど (^^;

そんなこんなで賑やかに 写真撮影タイムも終えた頃
オーブンからもいい匂い
ローリーポーリーが焼きあがったようです

さぁ これからがこのStir Up Sunday レッスンのお楽しみ本番
プディングテイスティング

1ヶ月前に仕込んでおいたクリスマスプディングは お鍋の中で温められて準備万端
ローリーポーリーはどちらもいい出来
Stir Up Sunday レッスン 2017_a0107981_1084893.jpg

他にもいくつか あまり目にしない系のプディングも待機中

ここ数年 毎年繰り広げられている「プディングクラブ宇都宮バージョン」
あの妙な盛り上がりとプディングのサイズでは負けるけれど
毎回 「あれが美味しい」 「こっちのほうが好き 」あ~だこ~だと
結構楽しいこのプディングテイスティング

の様子はまた次回に☆
とりあえず
今年もみんなで楽しくStir Up Sunday を迎えることが出来たことに感謝





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by lesgalettes | 2017-11-28 10:06 | レッスン | Comments(0)


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