パーティーリング


2月のレッスンで作る 「ブルボンビスケット」 を説明するにあたり
レッスンではイギリスビスケットのベーシックラインナップをご紹介しました
イギリス人なら誰もが知っている 日常のビスケット

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「リッチティー」に 「ダイジェスティブビスケット」
ナイス」に 「カスタードクリーム」 「ジャミードジャー」に「ジャムクリームサンドイッチ」
「ガリバルディ」に「モーニングコーヒー」「モルトミルク」 etc...

レッスンで使ったビスケットカッターは4つセット
勿体無いのでブルボン以外も使ってみます~
以前はあんなに苦労して作ったカスタードクリームビスケットのバロック柄も
今はスタンプで簡単に~なんかあっけないくらいに簡単(^^;)
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カスタードクリームビスケットは生地にもクリームにもバーズのカスタードパウダーを使うので
とっても黄色
このカスタードパウダーは原材料コーンスターチとちょっぴりのお塩とアナトー(色素)だけなので
要は普通にビスケット生地にコーンスターチを加えているのと一緒
生地にショート感がでます
でもそれだけだと寂しいので 一応香りとしてバニラは追加
すると途端になんとなくカスタードの気分をかもしだすから不思議
卵なんてどこにも入っていないのに(笑)
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お次は「パーティーリング」
これはジャミードジャーなどと一緒で商品名
FOX's 社のロングセラーです
といっても1980年代からなので他に比べるとまだまだ新参者だけれど~
カラフルなお菓子がまだ珍しかったその時代
子供達のパーティーに大人気だったらしく かつての子供だった今の大人たちにとっては懐かしの味
薄いビスケットにど派手なアイシング
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そこに別の色で模様が絞られています
色の組み合わせによって矢羽模様になっているものとそうでないもの・・・
これを開けると とりあえず食べる前に指に入れてみたくなるのは誰でも一緒?
商品名ではなく ビスケット名としてなら 「iced rings」 アイシングがかかったリング
そのまま(笑)

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「ビスケットいかが?」 と言われて このパーティーリングが登場することはめったにないけれど
でもイラストにしたときの可愛らしさと存在感はピカ一
そしてただ単に食べることだけじゃなく ビスケットという存在が好きな
わたしの様な「ビスケットラバー」 が好みそうな ノスタルジックさもピカ一
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フォックスのパーティーリングはアイシングが結構ハードで甘いので好んでは買わないけれど
ハンドメイドのパーティーリングは かなり美味しい
ちょっぴり手間ではあるけれど それも子供達なら相当楽しんで作れそう
十二分に成長してしまったかつての子供が たまに童心に帰るために作るのも悪くない。。。



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by lesgalettes | 2016-02-29 07:05 | イギリスのおいしいもの | Comments(3)
Commented by ストロベリー at 2016-03-11 22:48 x
今度、イギリスに行くのですが、このビスケットだったらこのメーカー(マクビティ、ウエイトローズ、テスコなど)がいいというアドレスはございませんか?
Commented by lesgalettes at 2016-03-14 07:44
ストロベリーさん☆
う~ん、難しい質問ですね、ダイジェスティブに関してはやっぱりマクビティが一番美味しいと思いますが、他はどうでしょう。スーパーのオウンブランドならマークス&スペンサーとウェイトローズならはずさないと思います。
Commented by ストロベリー at 2016-08-27 18:51 x
お返事とお礼が遅くなりました。イギリスに行って参りました。ビスケットカッターも入手してきました。カスタードクリームビスケットやブルボンビスケットもウェイトローズで購入しました。カスタードクリームビスケットは柄が可愛くてビスケットも型も見ていると楽しくなってきます。また来年もイギリスに行きたいです。関係ありませんが、サヴォイホテルのテイクアウェイのお店、Melba at the Savoyのビーフサンドイッチは美味しかったです。イギリスはまずいと思われているかも知れませんが、お菓子を含めて美味しいものがいっぱいですね。ストロベリーも実は日本のストロベリーよりもイギリスのストロベリーの方が好みでした。


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