エルダーフラワージェリー
せっか出来上がった薫り高い エルダーフラワーコーディアル
ソーダで割って飲むだけでは どうも勿体ない
たまにはゼリーでも作ろうかと ゼラチンをふやかしている間にゼリー型を探します
めったにゼリーは作らないので たいていは口金のような小物入れになっていたり
戸棚にしまいこんであったり そっちこっちに点在しているので
どこにあったっけ、、、?
イギリスの古いジェリーモールドは可愛いものがいっぱい
ガラスのもの Shelly などの陶器ものアルミのものなど素材は様々
そしてシェイプはもっと様々 古いものには驚くほど凝ったものも存在します
今のように便利な粉ゼラチンや 板ゼラチンが出来る前は
動物の骨を煮出してゼラチンを作るところからスタートしていたゼリー作り
なんて手間のかかる贅沢なデザートだったことでしょう
それに見合う美しい型が テーブルで映えるゴージャスな型が必要だったのもわかります
エルダーフラワーの香りいっぱいのゼリー
エルダーの花や赤い実をちりばめたら 実に涼しげ☆
余ったゼリー液を やはり古いイギリスのリキュールグラスに流したら
こちらはこちらできれい(型抜きしなくて楽でいいし(笑)
そうそう 今日のゼリーは白ワインとエルダーフラワーのゼリー
ちょっと大人風味です
去年はレッスンでエルダーフラワーのケーキと シラバブを作りましたが
ゼリーもストレートにエルダーの香りが感じられてまたいいものですね
普段は上の写真のように花を生けたりされていて
めったりにゼリー作りには使ってもらえないゼリーモールド
久しぶりに本来の役割を果たしました^^
我が家のアンティーク (までいかなくてジャンクあるいはヴィンテージが多いけれど)は
色々別の用途で結構活躍してくれています
一つずつしかないような小さなリキュールグラスもそう
この写真みたいにやはり花を生けたり 一人ずつに添えるソースやシロップを入れたり
お塩やマスタードを入れてみたっていいわけだし
なんでも飾っておくだけなんて勿体無い
もし しまい込んでいて忘れているようなアンティークや雑貨があったら
しばらく目に付く所においておくと ふと 「こんな風に使ったらたのしいかも~」とアイディアが浮かぶもの
おっと エルダーフラワーから脱線しました。。。
またエルダーフラワーもの作ったらご紹介しますね
他にもいくつか美味しいレシピがあるので~☆
ソーダで割って飲むだけでは どうも勿体ない
たまにはゼリーでも作ろうかと ゼラチンをふやかしている間にゼリー型を探します
めったにゼリーは作らないので たいていは口金のような小物入れになっていたり
戸棚にしまいこんであったり そっちこっちに点在しているので
どこにあったっけ、、、?
イギリスの古いジェリーモールドは可愛いものがいっぱい
ガラスのもの Shelly などの陶器ものアルミのものなど素材は様々
そしてシェイプはもっと様々 古いものには驚くほど凝ったものも存在します
今のように便利な粉ゼラチンや 板ゼラチンが出来る前は
動物の骨を煮出してゼラチンを作るところからスタートしていたゼリー作り
なんて手間のかかる贅沢なデザートだったことでしょう
それに見合う美しい型が テーブルで映えるゴージャスな型が必要だったのもわかります
エルダーフラワーの香りいっぱいのゼリー
エルダーの花や赤い実をちりばめたら 実に涼しげ☆
余ったゼリー液を やはり古いイギリスのリキュールグラスに流したら
こちらはこちらできれい(型抜きしなくて楽でいいし(笑)
そうそう 今日のゼリーは白ワインとエルダーフラワーのゼリー
ちょっと大人風味です
去年はレッスンでエルダーフラワーのケーキと シラバブを作りましたが
ゼリーもストレートにエルダーの香りが感じられてまたいいものですね
普段は上の写真のように花を生けたりされていて
めったりにゼリー作りには使ってもらえないゼリーモールド
久しぶりに本来の役割を果たしました^^
我が家のアンティーク (までいかなくてジャンクあるいはヴィンテージが多いけれど)は
色々別の用途で結構活躍してくれています
一つずつしかないような小さなリキュールグラスもそう
この写真みたいにやはり花を生けたり 一人ずつに添えるソースやシロップを入れたり
お塩やマスタードを入れてみたっていいわけだし
なんでも飾っておくだけなんて勿体無い
もし しまい込んでいて忘れているようなアンティークや雑貨があったら
しばらく目に付く所においておくと ふと 「こんな風に使ったらたのしいかも~」とアイディアが浮かぶもの
おっと エルダーフラワーから脱線しました。。。
またエルダーフラワーもの作ったらご紹介しますね
他にもいくつか美味しいレシピがあるので~☆
by lesgalettes
| 2015-05-30 22:56
| イギリスのおいしいもの
|
Comments(2)
Commented
by
エルザ
at 2015-05-31 21:54
x
お部屋に飾りたいです!すごく美しい!
0
Commented
by
lesgalettes at 2015-06-01 20:03
エルザさん☆
お花やお花を使ったお菓子って、ちょっとあるだけでテーブルが華やいで、気分も明るくなりますね。
お花やお花を使ったお菓子って、ちょっとあるだけでテーブルが華やいで、気分も明るくなりますね。
お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆
by lesgalettes
ガレット アンド ビスケット
シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
home
イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします
※写真の無断転載はご遠慮ください
詳しくは こちらを↓
Galettes and Biscuits
home
イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
「イギリスおかし百科」
「BRITISH HOME BAKING おうちでつくるイギリス菓子」「イギリスお菓子百科」「ジンジャーブレッド 英国伝統のレシピとヒストリー」「BRITISH SAVOURY BAKING イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング」
※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします
※写真の無断転載はご遠慮ください
カテゴリ
全体日常
イギリスのおいしいもの
レッスン
アフタヌーンティー&ティー
ピクニック
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
フランス
未分類
以前の記事
2024年 03月2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
more...