パブナイト


アフタヌーンティーもいいけれど
こう毎日暑いと 午後の気分は紅茶というより 冷えた白ワインかシャンパン
もしくは キーンと冷えたビールかピムス ですよね、、、
どこか近くに 気軽なパブでもあればいいけれど
この辺りではそうもいかず
仕方ないので 時折うちで 「パブナイト」 とあいなります

まぁ 寒い季節もしたくなるから 要はビールというより
パブ飯(イギリスご飯)が食べたくなった時~なのでしょうが。。
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作るのは定番イギリス食
とりあえず キッシュと サラダは作っておき
ゲストが来る頃を見計らって
「コテージパイ」 と「トッドインザホール」 をオーブンへ
コテージパイというのは ひき肉や人参玉ねぎなどの具の上にマッシュポテトをのせて焼いたもの
(パイと言ってもパイ生地は使いません)
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「トッドインザホール」は ’穴の中のヒキガエル’の意味
巨大ヨークシャープディングの中から顔を出すソーセージがヒキガエルに見えるから~
オイルとソーセージを オーブンの中で煙が出るほど熱しておき
そこに一気にヨークシャープディングの生地を流して焼くと
ぷく~っと元気に膨らみます
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これを適当にとりわけ オニオングレービーをかけていただくのが
イギリスパブの定番メニュー
煙は出るし オーブンの中は油はねするし 暑いし、、、
でも その辺は目をつぶっても 簡単で欠かせないメニュー

そして もう満腹でしょう~という頃に
半分酔っているのも手伝って やおら元気に揚げはじめるのが 「フィッシュ&チップス」
やっぱりこれなしで イギリスパブナイトは 終われません
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ビールで作る衣はサックサク
チップスとマッシーピーを添えれば さぁ出来上がり☆
モルトビネガーをたっぷりかけて食べ始めれば あれっ?あんなに満腹だったはずなのに
何故か食べられてしまいます^^ (これも酔っているせい?)

夏バテなんて何のその
今年の暑い夏も フィッシュ&チップスを食べて乗り切ります(^^)
でも
次回は純粋に 「フィッシュ&チップス」と ビール オンリーにしよう~
イギリス料理はやたらとオーブンを使うから
ワンルームの我が家には 夏は少々厳しすぎます ^^;

イギリス菓子も同じこと 基本はオーブン
8月は暑すぎるので レッスンも夏休み~☆
みなさんもよい夏休みを
くれぐれも熱中症に気をつけてお過ごしくださいね




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by lesgalettes | 2014-08-10 18:20 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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