ブレックファストカップ オブ オーツ


目下 我が家に沢山あるオーツ
今月のレッスンで作っているフラップジャック用だけれど
どうやら少し残りそう
それなら 久しぶりに 「オーツケーキ」 でも作りましょう~

オーツケーキは オーツ(カラスムギ)で作る 塩味のクラッカーのようなもの
本当に素朴な ぽそぽそした味なのだけれど
チーズとチャツネを添えて食べるとこれが止まらないおいしさ
そう 本当に止められなくなるので あまり作らないようにしているくらい、、、

この日は たまたま眺めていた Homepride (イギリスの粉メーカー)の
古いレシピ本のレシピで作ってみることに
a0107981_2204648.jpg

さて 作りましょうと 腕まくりをしてから あれっ?
普段は ほぼオーツ100%で作るのに
配合をよく見てみると 「小麦粉が8オンスに オーツは 1 ブレックファストカップ・・・」
それはそうか、、、
粉メーカーのレシピ本だから 粉を使わないわけはないですな。。。
しかもバターも結構入るのね、、
まぁ 面白そうだから作ってみましょう
a0107981_2211061.jpg

~焼きあがりました
いつもとはちょっと様相の違う
オーツケーキと言うより オーツ入りの厚焼きビスケットのようなものが完成
バターの香りもする いつもより大分リッチなオーツケーキです

配合の話しに戻って
「1ブレックファストカップ」 のオーツ って・・・
イギリスの古いレシピ本だと 単位が gではなく オンスやパウンド表記
その辺ははっきりした単位なので分かりやすいとして
一瞬 ??と思うのが
ordinary(not large) breakfast cupfull of milk
(普通のサイズの(大きくない)ブレックファストカップ1杯分のミルク) とか
salt spoonful of pepper (塩用スプーン一杯のこしょう) など

ブレックファストカップは ティーカップよりは大きくて
だいたい1パイントの半分で 284ml くらい
テーブルスプーンは大さじ1 ティースプーンは小さじ1 で
デザートスプーンは10cc までは教えてもらったけれど
ソルトスプーンは 教えてもらわなかったなぁ、、
イギリスのお塩用のスプーンは 耳かきくらいのサイズから
もう少し大きなものまで いろいろあったし、、、
a0107981_23224885.jpg
まぁ 結局は お得意の大体でよし
ということになるのですが(笑)



にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村
[PR]
by lesgalettes | 2013-05-18 02:00 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
more...

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧