12月のレッスン

12月ももう半ば過ぎだというのに バタバタしていてさっぱり年末の感じはしないのですが
教室のティータイムの時だけは クリスマスのお話しをしたり
クリスマスプディングを ぼっ☆とファイアー(笑)したりするので
「あ~ 今は12月なんだな」 と感じる瞬間 ^^

今月のメニューは 「メレンゲルーラード」と 「ミンスパイ」
ミンスパイほど 12月を感じさせてくれるお菓子はありません
クリスマスの日から 十二夜の間 一日一個 ミンスパイを食べると 願いが叶う
という言い伝えがあるけれど
1日1個以上食べちゃっても大丈夫かな
大好きなので 食べ始めると1個では済みませんから(笑)

a0107981_22261542.jpg

もうひとつ ミンスパイの他に
イギリスのクリスマスに欠かせないのが クリスマスケーキ
生地より ドライフルーツの分量が多い ずっしりとしたクリスマスケーキ
今年は小さめに焼いたので 1時間半ほどで焼きあがりました~

a0107981_22263034.jpg

焼き上がりました、、、が
クリスマスケーキは ここからが ある意味スタート
これから しばらくの間 時折ブランデーを周囲に塗り 熟成させてあげなくてはなりません
これを feeding (えさを与える) と言うのですが まさにそのとおり
「おいしくなってね~」と ブランデーを与えて ケーキをお世話してあげるのです^^

a0107981_22264158.jpg


美味しくなった頃合を見計らって デコレーション
マジパンで覆い さらに シュガーペーストで覆って ベースの完成
この上に 好みの デコレーションを施します
このデコレーションは もうお好み次第

わたしの今年のクリスマスのイメージはクリスマスプディングの印象が大きかったので
クリスマスプディング
そして それだけでは寂しいので おまけのスノーマン☆
a0107981_22265120.jpg

全部丸めただけじゃないって!?
いやいや かなり子供っぽいけれど
愛嬌はあるでしょう?
簡単かつ ラブリー & おいしい が わたしのモットーですから~ (笑)
[PR]
by lesgalettes | 2012-12-15 23:16 | イギリスのおいしいもの | Comments(5)
Commented by leciel-bleu at 2012-12-16 09:24
こんにちは。
大森先生のところでご一緒させていただいたさとうです。
お教室素敵~♪
写真もキレイ!
ブログに見とれてしまいしました^^。
どうぞよろしくお願いいたします♪
Commented by lesgalettes at 2012-12-17 17:01
さとうさん こんにちは☆
お褒めいただき恐縮です~
こちらこそこれからもよろしくお願いします(^^)
Commented by aco at 2012-12-17 19:55 x
ミンスパイ、クリスマスケーキ♪
スパイスのいい香りが写真からも感じられます〜♡
デコレーションもすごくかわいぃですね!!
私も今クリスマスケーキ熟成中です♡
Commented by lesgalettes at 2012-12-18 08:22
aco さん ケーキを焼いている間、スパイス臭に満たされた部屋がたまらなく幸せで、よく深呼吸しています(笑) acoさんのケーキはどんな風に出来上がるのかな ^^
Commented by aco at 2012-12-21 04:46 x
デコレーションがまだ上手くできないのでシンプルでいく予定ですー(^3^)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
more...

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧