再スタート☆


4年ぶりの懐かしい顔あり
新しく来て下さった方あり で再スタートしたレッスン☆

今月はイギリス菓子を謳う以上 やはり王道 「スコーン」
サルタナ入りと セイボリータイプのチーズ入りの2種
作り方は単純だけど 意外と上手に作れないという人が多いスコーン
さて 今回の焼き上がりはいかに・・・?
a0107981_15223059.jpg

以前イギリスに住んでいらした という方から
スコーンを作るのも食べるのも初めて~という方まで
思わず声の上がる おいしそうな焼き上がり ☆
外はさっくり 中ふんわりの 冷めてもおいしいレシピです

もう一品は 「コーヒー&ウォルナッツケーキ」
a0107981_15224065.jpg

2つの薄いサンドイッチティンで焼く イギリス的なスポンジケーキ
コーヒー味なれど ミルクティーによく合うんです これが
まるでイギリスのティールームさながら おいしそうに仕上がりました^^

a0107981_15225116.jpg

スコーンといえば 欠かせないのはやはりクロテッドクリーム
最近スーパーでも国産のものが手軽に手に入るようにはなったとはいえ
イギリスのものとは 全然別物
仕方ないからまた自分で作ってみますか~と 作ってみたものの
生クリームが違うからかな やっぱり思うように出来ません
イギリスのクリームと同じように作るのに できる量がほんのちょっぴり
えらくコストパフォーマンスの悪い クリームです
でも 黄色いクラストは懐かしい~(^^
しばらく 要実験ですね。。
a0107981_152317.jpg


日本で手に入る材料で いかにイギリスの味を再現できるか
そして おいしいと感じてもらえるか 日々精進していきたいと思っておりますので
よろしくお付き合いの程を~☆
[PR]
by lesgalettes | 2012-09-06 17:01 | レッスン | Comments(0)


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
more...

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧