ズッキーニケーキ



久々の益子
ねむの木が満開で 夏の陽射しも全開
ちょっと食事をしている間には 激しい夕立ちもやって来て
かなり栃木の夏らしい1日・・・

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ここは焼き物で有名な益子
さすが器は全て益子焼です
メインは 「ズッキーニと甘えびのパスタ」 と 「桃と生ハムの冷製パスタ」 on 益子焼
ズッキーニのパスタはおいしかったけれど
食べながら なんだか無性に ズッキーニのケーキを作りたくなりました(笑)
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最近は日本でも ズッキーニはとってもポピュラーな存在になったようで
安くいろいろな種類が手に入るので 助かります^^
ということで
ズッキーニをたっぷり入れた「チョコレートとズッキーニのケーキ」の作成開始~

「ケーキにズッキーニ~?」と思いますが あまり個性のない味のズッキーニのこと
焼いてしまうと ほぼその存在には気づかないので 大丈夫
意外とおいしいんです☆
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ズッキーニを入れる意義?
テイスト的には しっとりするから
あとは 響き的にヘルシーなので カフェなどでうけがいいからでしょう(笑)
だからヘルシーというキーワードに沿うように ここではバターの代わりにオリーブオイル
チョコレートの代わりに ココアパウダー☆
そして 焼き上がりにはつやつやのチョコレートのフロスティングをかけたいところだけど
がまん我慢。。。
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それにしても
なぜイギリスでは ズッキーニと茄子だけは フランス風に
「Courgette」と「Aubergine」 って呼ぶのでしょう~
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by lesgalettes | 2012-07-23 12:13 | 日常 | Comments(0)


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