スコティッシュブレックファスト

よく イギリスで一番おいしいものは 朝食(イングリッシュブレックファスト)だ
なんて言われますが
「スコティッシュブレックファスト」 もなかなかおつなもの

なにがイングリッシュブレックファストと違うのか 例えば~
ここは Huntry にある 「Castle Hotel」では~
(いわゆる古城ホテルではなく 古城の隣にあるホテルです(笑))
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代表的なスコットランドの朝ごはん 「オートミール」
好みで ウィスキー(!)をかけていただきます (寒い地方ですからね^^暖まらないと)
冷たい牛乳をかけるシリアルよりずっとお腹が暖まって 私は好きです
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そして 言わずもがなの スコティッシュサーモン
「スモークサーモン&スクランブルエッグ」 もはずせないところ
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Dundeee にあるB&B Ashlea manor では~

ちょっと朝食から外れますが
部屋に入ってすぐ目に入ってきた Burleigh のティーセット
宿の主のJohnさんは もともとBurleighの窯元ある
ストークオントレント近くの出身だそうで バーレイが大好きだとか
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私も好きですよ~というと
「じゃあ 明日の朝食は全部このセットだから楽しみにしておいで~」

さて翌朝 ダイニングに向うと。。。
1870年築だという建物にあわせて 家具はビクトリアン調
オークションに行っては仕入れてくるというアンティークもまたぴったり
そして 見事に並んだバーレイの食器たち
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「Scotish experience」 と名づけられた スコティッシュブレックファストは
ブラックプディングに Lorne sausage そして ハギス
lorne sausage とは 四角くまとめてスライスした皮なしのソーセージのこと
これに ティールームではカスタードと共に登場した クルーティーダンプリング
という組合せ
ハギスには これまた好みでウィスキーをふりかけます
「Abroath Smokie」 は オークでスモークした鱈の燻製
これが ほんとうにスモークの香りが濃厚でおいしいんです☆
そのまま あるいは 溶かしバターや ポーチドエッグを添えても~
ここはダンディーですから もちろんトーストにマーマレードも欠かせません
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実は John さんは 以前日本に4年ほど住んでいたことがあるそうで
日本語が少し話せます
予約をした時点で 私たちが日本人だと気づいていたようで
とっても楽しみにしてくれていました
しかもここに来る前はSwindon に住んでいたとかで偶然がいっぱい☆
話しはエンドレス~(笑)
朝食時にはバーレイを訪れた時にもらったという
銅版転写用のパターン紙を大事そうに見せてくれました

話し好きのJohnさんに お料理上手のRosさん
もしダンディーを訪れるのであれば なかなかお勧めの宿です


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by lesgalettes | 2012-05-18 03:11 | イギリスのおいしいもの | Comments(4)
Commented by 加代子 at 2012-05-19 17:23 x
今日は~♪  初めてお邪魔します。
私のに 似ているブログ と言うのをクリックしたら出てきました(笑)
英国には何度も行っていますが スコットランドはまだです。
ぜひ行ってみたくなりました。
こちらの朝食もリッチで美味しそうですね^^
Commented by lesgalettes at 2012-05-21 08:49
加代子さん こんにちは
はい(^^)では次はスコットランド・ハイランド方面に是非。イングランドとはまた違う荒々しい自然やスコティッシュブレックファストを楽しめますよ ♪
Commented at 2012-05-28 03:06 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by lesgalettes at 2012-05-28 06:55
2012-05-28さん はじめまして☆コメントありがとうございます^^
まずはDundeeのB&Bへ是非。Huntly のホテルは普通のダブルルームを頼んでいたら、お客さんがあまりいなかったのでちょっぴり寂しい感じが、、、でもその代わり、ベッドルーム2つのひろ~い部屋になっていました(笑)


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