ヨークシャーティー


ヨークといえば やっぱり「Betty’s」 と言いたいところですが
ここについては以前にも 何度か書いたので 今回は別のお茶所について。。。

まずは ルバーブを見に行った Wakefield からほど近い
Oulton hall hotel
敷地内にゴルフ場が広がる 実に広々とした緑豊かなホテル
a0107981_6302917.jpg

ここを選んだのは
このホテルの「Yorkshire afternoon tea」 という響きに惹かれたから^^
ヨークシャーハムを使ったサンドイッチに始まり
Oldroydes (見学に行ったルバーブ農家)のルバーブを使った ルバーブスコーン
ルバーブを使ったデザートに
a0107981_630485.jpg

ヨークシャーティーローフ&ウエンズリーデイルチーズ
そして紅茶はベティーズと同じグループの Taylor's of Harrogate による
Oulton brend とヨークシャー尽くしです
a0107981_631480.jpg

これにヨークシャーカードタルトや ファットラスカルなんかが入っていたら
もっと最高かも☆

お次は ノースヨークシャーのティールーム
そこは North York Moors 国立公園の入り口にある
Helmsley という可愛らしい町の中
ここは小さな町の中に 驚くほどティールームやカフェがいっぱい
めざしてきたみせは1軒だけだったはずなのに
あそこもそこもと 沢山入りたいお店があって大変☆

a0107981_6312573.jpg

だけど 今日は初心貫徹
2010年の UK Tea counsil による Top tea place に選ばれた
The Black Swan Tea room
1400年代から続く建物だという Helmsley のランドマーク的な
Black swan hotel に 併設のティールームです
a0107981_6314262.jpg

案外静かな店内では
紅茶を飲みながら のんびり朝の新聞を広げる人の姿が多く見受けられます
窓際にはさりげなく(?)Top tea place の証のステンドグラス

おススメの 紅茶はこだわりの Black swan blend だそうで
なんでも flowering Osmanthus ・white jasmine pearls・silver needle
gunpowder green ・ Rose congou などなどのブレンドなのだとか、、、

a0107981_6315634.jpg

さて 私たちは ここでもお決まりのクリームティーと
(ここではそういうセットはありませんでしたが)
フルーツケーキ& ウエンズリーデイルチーズの組み合わせ
a0107981_6321072.jpg

ここのフルーツケーキと ウエンズリーデイルチーズの組み合わせが
実に最高☆ これを最初に食べれば この組み合わせも きっと納得できるはず
チーズはこれくらい薄くスライスしたもののほうが ケーキには合います

久しぶりに会う友達とおしゃべりを楽しみに というよりは
もう 会話もなしで ボンヤリと あるいは
落ち着いてゆっくりと紅茶そのものを楽しみたい ティールームです


ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
[PR]
by lesgalettes | 2012-03-10 07:40 | アフタヌーンティー&ティー | Comments(2)
Commented by lapisland2 at 2012-03-11 08:38
北ヨークシャーって、本当にいい所ですよね。
スコットランドに行った時やヨークに行った時には、必ず足を伸ばしていました。
私の場合は、ガーデン巡りが目的の場合が多いのですが、
美味しい食べ物やアフタヌーンティーは、どこに旅しても欠かせませんね。Helmsley もなつかしい場所です。
フルーツケーキ& ウエンズリーデイルチーズの組み合わせも、
初めて食べた時はちょっとした眼から鱗の発見でしたよ。
ファットラスカルもまた食べたくなりました。
Commented by lesgalettes at 2012-03-12 06:53
lapisland2 さん
北ヨークシャー初めてだったのですが、本当に絵のような景色で感動しました☆緑や羊が多いのはコッツウォルズにも似ているけれど、もっと
自然もお菓子も力強い感じのものが多いですね。
ガーデンにもその地方地方の特徴がきっとあるんでしょうね。


お菓子教室 「Galettes and Biscuits」 の日常 ☆


by lesgalettes

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

ガレット アンド ビスケット

シンプルで温かいイギリス菓子の魅力を伝えるべく 宇都宮から発信中☆ これまで見たことの無いお菓子に出会えるかも☆
詳しくは こちらを↓

Galettes and Biscuits
home


イギリス菓子にご興味ある方は
こちらもどうぞ ↓
イギリスおかし百科


※リンクフリーです
※メールはHPに記載のアドレスまで あるいは
鍵コメで連絡先を書いていただければ、こちらからも
ご連絡いたします

カテゴリ

全体
日常
イギリスのおいしいもの
アフタヌーンティー&ティー
イギリスイベント
イギリスで学ぶ
フランス
イギリスの花
日本&イギリス以外
イギリス散歩
レッスン
未分類

以前の記事

2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
more...

検索

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧