加熱フルーツ熱過熱


季節のお野菜シリーズに ひきつづき
本日は 旬のフルーツ

今はベリー類に代わり
プラム・ ピーチ・アプリコット・ネクタリンなどの お尻が割れている系フルーツたちが
くだもの売り場をカラフルに彩ってくれています

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「フラットピーチ」 や 「ドーナッツピーチ」などと呼ばれる 平べったい桃
赤・ 紫・黄色・みどり ... 恐ろしく種類の多い イギリスのプラムたち
見た目 とってもおいしそうなのに
そのまま食べると 「う~ん。。。」 ということも多々
だけど
加熱するととたんに 味が凝縮
甘酸っぱさがひきたち 一気においしくなります(^^

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旬のフルーツ
そのまま食べてもおいしいものまで
ケーキにしないともったいないような気がして ついつい甘いものに変身させてしまいます
フルーツ好きの人にしたら
そっちのほうが もったいないって思うのかもしれませんが
わたしは 加熱された凝縮フルーツが たまらなく大好き^^
だからきっと 「ジャムモンスター」 なのかな
我が家の一角はジャムに占拠されています☆


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by lesgalettes | 2010-09-07 01:16 | イギリスのおいしいもの | Comments(0)


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